幸福好食光 + 美味新心情

[張紹康]

學長有宗教家的仁慈
哲學家的思想
藝術家的眼光

讓我耳目一新
好！望遠鏡 不用還 送你了！

[徐少康]

今天除夕啦
各位來吃團圓飯囉

[beckyt888]

只去過白沙灣...
沒去過黑海灘啦！下次帶我去？
我有望眼鏡 不過到底要看啥呢？
非洲象還是美人魚？
不懂？

這是黑海灘的介紹...我其實也沒去過,都是聽人家說的啦!
http://en.wikipedia.org/wiki/Black's_Beach
http://blacksbeach.org/

[beckyt888]

*•.¸¸¸¸.•*新年快樂*•.¸¸¸¸.•*萬事如意*•.¸¸¸¸.•*恭喜發財*•.¸¸¸¸.•*

[徐少康]

過年期間，很隨性的開車瞎逛，到了此處餐廳
http://www.dragonspring.com.tw/home.html
匆匆喀了一餐，沒多留意，名片也不知丟哪去了
後來，又是瞎逛(網路啦！)，才發現是海專校友開的
校友們若來石門時，可以試試，跟附近傳統的活魚餐廳不太一樣

石門這兒除了水庫，還有石門山，逢假日山下有許多攤販聚集，可熱鬧了
天氣晴朗時，登上石門山山頂，往台北方向眺望，可以見著 101
安排一家人，踏青、郊遊、爬山、照相....都不錯

[張紹康]

海專的
真是靠水吃水！

後來，又是瞎逛(網路啦！)，才發現是海專校友開的

[徐少康]

夏天快到了，介紹一些不錯的居家飲品：

一、鹽檸檬
鹽檸檬的做法很簡單：

檸檬洗過放入玻璃瓶加入鹽，再沖入煮沸過的熱開水，水蓋過檸檬
蓋上一層保鮮膜或白色塑膠袋，上緊蓋子，放至陰涼處一年
放上三個月檸檬開始縮水變小，有人放上七年才吃它的 XO 級

※ 鹽檸檬想偷吃它至少放上三個月檸檬皮不會苦澀為止 ※

1.取小顆新鮮檸檬(這樣可以放比較多)，用開水川燙過(殺菌)，也可以去除殘留的農藥
2.將處理好的檸檬，塞入玻璃瓶中塞滿
2.取一鍋 "煮過的冷水" 加入鹽攪拌，直到無法溶解，為過 "飽和鹽水"
3.將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶，密封好置於陰涼處一年即可飲用。

食用方法：
鹽檸檬一個切開去子，溫開水4杯放入果汁機打成汁，加入蜂蜜，依各人口味
增加開水蜂蜜飲用未完，可放至冰箱，當飲料喝相當不錯

試試看！

[徐少康]

台灣五月份，桂花就開了，一直開到九月吧.....
台北石碇、苗栗南庄等，都是桂花產地

看看另一款不錯的飲品：桂花釀

桂花釀作法：
1.取新鮮桂花和冰糖，比例1:1，桂花洗淨後置於蔭涼處風乾水氣
2.直接將桂花和冰糖放入瓶中釀造，一層糖、一層花，到容器八分滿，放陰涼處一個月即可

記住，每星期得拿出來攪拌，使花與糖蜜混合
此做法可以將桂花保存很久，大概放置二個月後就可以食用了

要作桂花釀 (糖漬桂花) 一定要用新鮮桂花，因為乾貨沒有辦法產生發酵作用
糖不會融解，最後桂花還是桂花，糖還只是糖
因此，乾桂花只能作桂花滷

食用方法：
將 1~2 茶匙桂花釀 (約15~20公克)，加入300 ~ 350c c 熱水沖泡
讓桂花靜悶 3 分鐘後桂花即香氣撲鼻，熱喝或 冷藏後冰飲各有風味
甜度與濃稠度依個人喜好斟酌水量多寡

另外，桂花直接食用可潤喉，亦可加入綠茶、咖啡提味

[張紹康]

夏天快到了，介紹一些不錯的居家飲品：

一、鹽檸檬
鹽檸檬的做法很簡單：

檸檬洗過放入玻璃瓶加入鹽 <====加入多少鹽啊？

[張紹康]

台灣五月份，桂花就開了，一直開到九月吧.....
台北石碇、苗栗南庄等，都是桂花產地

看看另一款不錯的飲品：桂花釀

桂花釀作法：
1.取新鮮桂花和冰糖，比例1:1，<===== 這裡的比例是指重量嗎？有點不懂...
2.直接將桂花和冰糖放入瓶中釀造，一層糖、一層花，到容器八分滿，放陰涼處一個月即可 <===== 一個月

記住，每星期得拿出來攪拌，使花與糖蜜混合
此做法可以將桂花保存很久，大概放置二個月後就可以食用了 <===== 二個月

一個月？二個月？有差歐？