蔥油餅爬梯

[杜慧芬]

黃大哥被蓓蒂強迫中獎，週六舉辦蔥油餅爬梯，我恭逢其盛，榮幸與焉。

黃氏蔥油餅不是蓋的，外皮酥脆，中間柔軟，剛煎出來，香氣四溢，一上盤就一掃而光，配上紅酒（第一次這麼嘗試），竟然還挺搭配。果然蓓蒂沒騙人，黃式蔥油餅自今日起聲名遠揚（至少目前已遠傳至Bedford與Lincoln）。

超職業的黃式蔥油餅

大廚親自出馬

沒想到蔥油餅大餐之後還有大餐，今朝有酒今朝醉，養生指南暫且靠邊站囉！

牛腱、豆乾、海帶滷味

芋頭青菜

竹筍鮮蝦

牛肉蘿蔔

台式油飯

還有一級棒的褒湯，雞腿、腐竹、香菇、大白菜，加上金華火腿，褒上一整天，可惜好喝得我沒來得及照相，喝了兩大碗還意猶未盡。邊吃邊聊到忘了時間，十二點鐘響，才依依不捨的離開。感謝蓓蒂與黃大哥，又過了一個愉快的夜晚。

[蔡自富]

這蔥油餅看起來就很好吃，和買的冷凍食品差別好大
其他幾道菜賣相也都很好，相信一定很好吃，可惜不能恭逢其盛

[杜慧芬]

蓓蒂又請我吃飯，黃大哥從頭示範黃式蔥油餅的作法。這回更好吃，酥脆香，油蔥飽滿，每回到蓓蒂家都帶個大肚子回家，這還不算，吃飽還兜著走。。。。

麵醒好後，切開，桿平

桿薄

先上一層油

再鋪滿蔥粒，捲起來

切開成兩捲，將邊上合緊，扭曲成麻花狀

壓平成餅狀

牛筋、牛肉麵

蠔油芥蘭菜

粉蒸排骨地瓜